Descrizione
Storia
Helena Fuente è una produttrice molto rinomata che produce rum nel Nicaragua.
Metodo di produzione
Per produrre un rum “industriale” (così vengono chiamati i rum prodotti nelle isole di ex dominazione spagnola) viene utilizzata la melassa, che spesso non sono altro che i residui della barbabietola da zucchero dopo la lavorazione per la produzione di quest’ultimo. Questa viene poi messa a fermentare, creato un mosto e distillato. Successivamente questi possono essere affinati in legno e poi creata una miscela di rum di vari gradi di invecchiamento al fine di trovare un perfetto equilibrio.
Grado alcolico
43%
Note di degustazione
Il rum del Nicaragua ha un colore scuro e al naso si percepiscono note di nocciola, cioccolato, spezie e legno invecchiato. Al palato è morbido con sapori di uvetta al cioccolato, cannella, tabacco secco ed una leggera nota affumicata. Finale pepato e caramellato.
Utilizzo
Perfetto come fine pasto o da meditazione.
Recensioni
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