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Perché comprarla?
La Grappa di Nebbiolo “BIO” di Marolo rappresenta un passo significativo nella tutela del territorio, essendo la prima grappa completamente biologica della distilleria, certificata da Bioagricert. Prodotta da vinacce di Nebbiolo provenienti da agricoltura biologica, questa grappa esprime la complessità e la freschezza dei migliori Nebbioli del Piemonte, offrendo un’esperienza autentica e rispettosa dell’ambiente.
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Storia
La Distilleria Santa Teresa dei Fratelli Marolo, fondata nel 1977 ad Alba, nel cuore delle Langhe, è rinomata per la produzione di grappe di alta qualità, ottenute dai vitigni più nobili del Piemonte. La filosofia di Marolo combina il rispetto per il patrimonio delle migliori regioni vitivinicole con la ricerca di innovazione e miglioramento continuo. La certificazione biologica della Grappa di Nebbiolo “BIO” ufficializza l’impegno della distilleria nel preservare l’ecosistema agricolo, promuovendo la biodiversità e limitando l’uso di sostanze chimiche e OGM.
Vitigni
Metodo di produzione
Le vinacce di Nebbiolo, provenienti da agricoltura biologica, vengono distillate con attenzione per preservare gli aromi tipici del vitigno. La grappa ottenuta matura in vasche di acciaio inox, un affinamento attento e rispettoso che permette di esprimere la complessità e la freschezza dei migliori Nebbioli del Piemonte.
Grado alcolico
42% vol.
Note di degustazione
Alla vista, la grappa è cristallina. Al naso, si percepiscono intense note delicate ma persistenti di fiori e frutta matura. Al palato, la freschezza si unisce a una piacevole complessità, offrendo un sorso armonico e avvolgente che richiama il carattere del Nebbiolo di Langa e Roero. Il finale è elegante e persistente.
Possibili abbinamenti
Ideale come digestivo a fine pasto, la Grappa di Nebbiolo “BIO” si abbina bene a dessert a base di cioccolato fondente o frutta secca. Può essere degustata anche in abbinamento a formaggi stagionati, per esaltarne le note aromatiche.
| Peso | 1,5 kg |
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