Chassagne-Montrachet 2020 Ramonet Magnum 150 cl

Descrizione

Storia
Domaine Ramonet è una delle cantine più rinomate della Borgogna, con una storia che risale agli anni ’30. Situato a Chassagne-Montrachet, il domaine è celebre per la produzione di vini bianchi di straordinaria purezza ed eleganza, grazie alla meticolosa gestione dei vigneti e alla vinificazione tradizionale. Il terroir unico della Côte de Beaune conferisce a questi vini una firma inconfondibile, caratterizzata da mineralità, struttura e profondità aromatica.

Uve utilizzate

• 100% Chardonnay

Metodo di produzione
Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono pressate delicatamente e il mosto fermenta in botti di rovere, dove il vino affina per circa 12-15 mesi. L’utilizzo sapiente del legno, con una percentuale di barrique nuove calibrata, permette di esaltare la complessità aromatica senza sovrastare la freschezza del frutto.

Grado alcolico
13%

Note di degustazione

• Colore: Giallo dorato brillante.
• Naso: Note floreali eleganti, agrumi, frutta a polpa bianca e una sottile sfumatura burrosa e tostata.
• Palato: Strutturato e cremoso, con una freschezza vibrante e un’ottima mineralità.
• Finale: Persistente, sapido e con ritorni agrumati e di frutta secca.

Possibili abbinamenti
Perfetto con crostacei, ostriche, pesce alla griglia e piatti raffinati a base di burro e crema. Ottimo anche con formaggi a crosta fiorita e risotti delicati.