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Perché comprarlo?
Lo Champagne Spécial Club 2014 di Sanchez Le Guédard è un Blanc de Noirs Premier Cru prodotto esclusivamente con Pinot Noir proveniente dal vigneto “Clos Sainte Hélène” a Cumières. Questo Champagne rappresenta l’eccellenza del terroir e dell’annata, offrendo complessità, struttura ed eleganza, ideale per occasioni speciali o per accompagnare piatti raffinati.
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Storia
La Maison Sanchez Le Guédard, fondata nel 1954, è situata a Cumières, nel cuore della Vallée de la Marne. Con una superficie vitata di 5 ettari, l’azienda è gestita da diverse generazioni della famiglia, che praticano una viticoltura responsabile attraverso il lavoro manuale dei terreni e l’inerbimento, rispettando l’ambiente e il terroir. Dal 2016, i vigneti sono certificati biologici, riflettendo l’impegno della famiglia per una produzione sostenibile.
Uve utilizzate
Metodo di produzione
Le uve provengono dal vigneto “Clos Sainte Hélène” a Cumières, classificato Premier Cru. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, con fermentazione malolattica completata. Il vino matura sui lieviti per almeno 5 anni, sviluppando complessità e profondità aromatica. Il dosaggio è di 5 g/l, classificandolo come Brut.
Grado alcolico
12% vol.
Note di degustazione
Alla vista, presenta un colore giallo dorato con riflessi brillanti e un perlage fine e persistente. Al naso, emergono aromi maturi di frutta bianca e agrumi, accompagnati da note di brioche e nocciola. Al palato, è strutturato e complesso, con un equilibrio armonioso e una piacevole sensazione vellutata, culminando in un finale lungo e raffinato.
Possibili abbinamenti
Perfetto come aperitivo, si abbina egregiamente a piatti di pesce, tartare e formaggi delicati. Ideale anche con piatti a base di carne bianca e preparazioni gastronomiche raffinate.
| Peso | 1,5 kg |
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