Champagne Blanc de Noirs Brut Nature Grand Cru 2019 Laurianne Lejour 75 cl

Descrizione

Storia
Laurianne Lejour è una giovane vigneron che gestisce circa 1,5 ettari di vigneti classificati Grand Cru nella Montagne de Reims. Nonostante la recente attività, ha già ottenuto riconoscimenti significativi, tra cui il titolo di “Jeune Talent de Champagne”.

Uve utilizzate

• 100% Pinot Noir

Metodo di produzione

• Fermentazione: Spontanea, senza fermentazione malolattica.
• Affinamento: In bottiglia, senza dosaggio (Brut Nature).
• Produzione: Limitata a poco più di 2000 bottiglie.

Grado alcolico

• 12,5% vol.

Note di degustazione

• Colore: Giallo dorato intenso con perlage fine.
• Profumo: Note di frutta scura, sentori salini e speziati, complesso ed elegante.
• Sapore: Profondo, potente, con una spiccata mineralità e una piacevole acidità.

Possibili abbinamenti
Si abbina bene con antipasti di carne, selvaggina e piatti a base di funghi.

Temperatura di servizio

• 10°C