Bourgogne Pinot Noir “Sous le Fort de la Motte Giron” 2022 Guillon & Fils

Descrizione

Storia
Il Domaine Jean-Michel Guillon & Fils, situato a Gevrey-Chambertin, è rinomato per la produzione di vini di alta qualità che riflettono il carattere distintivo del terroir borgognone.

Uve utilizzate

• 100% Pinot Noir

Metodo di produzione

• Vendemmia: Raccolta manuale delle uve al raggiungimento della maturità ottimale.
• Vinificazione: Fermentazione tradizionale in vasche di acciaio inox con controllo della temperatura.
• Affinamento: Invecchiamento in botti di rovere francese, con una percentuale di legno nuovo per aggiungere complessità al vino.

Grado alcolico

• 13% vol.

Note di degustazione

• Colore: Rosso rubino brillante.
• Profumo: Aromi di ciliegia, fragola e un accenno di cuoio.
• Sapore: Al palato, frutti rossi vibranti si mescolano con sottili note di rovere e mineralità. Acidità equilibrata e tannini fini conducono a un finale morbido e persistente.

Possibili abbinamenti
Si abbina perfettamente a piatti di pasta, bistecche e formaggi a pasta molle.

Temperatura di servizio

• 12-14°C