Descrizione
Storia
La Piodamara Distillati è una piccola realtà della Valle Vigezzo al confine con la Svizzera che è stata fondata da Sandro Imovilli con l’obiettivo di produrre distillati artigianali che fossero in grado di rappresentare il territorio.
Metodo di produzione
Per produrre il gin è necessario “aromatizzare” una base alcolica con alcuni elementi di cui uno dei componenti o spesso il principale è il ginepro. Questo può avvenire in vari modi: o tramite macerazione delle botaniche in alcol, che poi viene ridistillato per trovare un prodotto incolore e “più pulito”, oppure si possono immettere le botaniche in un contenitore posto al di sopra dell’alambicco, di modo che l’alcol sotto forma di vapore estrapoli aromi e profumi.
Note di degustazione
cristallino. Note delicate e pungenti di ginepro, misto a richiami alpini, rosmarino e fiori di arancio. Anche in bocca è particolarmente delicato e gentile, fine e lungo. Da provare!
Utilizzo
Perfetto come fine pasto o da meditazione, ottimo per la creazione di rinfrescanti cocktails di alta qualità!
Recensioni
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